Supe/Ciorbe

Ciorbă de fasole păstăi

13 octombrie 2011

Ciorbă de fasole păstăi

E o ciorbiţă usoară şi delicioasă care se poate servi şi caldă şi rece.

Supă-cremă de legume

31 august 2011

Supă-cremă de legume

Delicioasă, uşor de făcut şi plină de vitamine.

Supă de roşii cu tăiţei de casă

28 august 2011

Supă de roşii cu tăiţei de casă

Se prepară întâi aluatul pentru tăiţei pentru că trebuie să stea puţin să se usuce: se bate bine oul cu sare şi apoi se adaugă făină până obţinem o bilă de aluat nelipicios. Se întinde în foaie subţire pe masa înfăinată, apoi se taie la lăţimea dorită şi se fac fâşiuţe subtiri. Se lasă la […]

Ciorbă de văcuţă

25 august 2011

Ciorbă de văcuţă

Punem cărniţa tăiată bucăţele la fiert în apă rece. Când e pe jumătate fiartă punem legumele, în afară de cartofi, tăiate cubuleţe. Lăsăm să fiarbă împreună. După 15 minute adăugăm şi cubuleţele de cartof. Cănd totul a fiert bine, se adaugă borşul clocotit, pasta de tomate, sare şi piper. Se mai dă un [...]

Borş cu perişoare de pui

6 august 2011

Borş cu perişoare de pui

Am mâncat mai mult supe în ultima vreme... şi evident că mi s-a făcut poftă de o ciorbiţă acră... delicioasă. Şi care putea fi cea mai bună alegere, decât cea de perişoare.

Supă de roşii cu găluşte

6 iunie 2011

Supă de roşii cu găluşte

Se călesc în ulei ceapa tocată, ardeiul gras tăiat cubuleţe şi morcovii raşi pe răzătoarea cu ochiuri mari. Se adaugă apa şi se lasă să fiarbă. Se pregăteşte compoziţia pentru găluşte: se bat ouăle ca pentru omletă, se adaugă sare şi griş cât să obţinem o consistenţă groasă ca o smântâna. Se trage vasul de [...]

9 mai 2011

Ciorbă de perişoare cu zeamă de varză

Ceapa tocată si morcovii daţi pe răzătoare se pun la fiert. Carnea se amestecă cu orezul spălat şi scurs, sare, piper şi marar. Se formează perişoare care se pun la fiert alături de legume. Se mai adaugă apă dacă e nevoie. La jumătatea fierberii perişoarelor se adaugă cartofii tăiaţi în cubuleţe. Când toate sunt [...]

30 noiembrie 2010

Supă de viţel cu găluşte

Se pune osul la fiert în apă rece. În timpul fierberii se ia spuma care se ridică deasupra. Când e bine fiert, se scoate din supa şi se pun atunci legumele curăţate şi tăiate mare. Tot acum se prepară şi compoziţia pentru găluşte: se bat ouăle, se pune puţină sare, apoi se adaugă grişul în […]

Pagina 3 din 3123

Despre mine

Despre mine Sunt "taur", deci o doză de incăpăţânare există pe undeva... Sunt optimistă, gândesc pozitiv şi sunt loială.

Pe o insulă pustie mi-ar plăcea să îmi iau un morman de reviste culinare, laptopul şi... mult suc de portocale. Deşi îmi place la nebunie să mă plimb, nu prea am avut ocazia pe cât mi-aş fi dorit. Dar cu siguranţa m-aş simţi în al noulea cer într-o locaţie exotică alături de... cine vreau eu...

Mai mult...