Mâncare de praz cu limbă şi măsline

Am făcut o combinaţie foarte gustoasă. E bună de servit şi caldă şi rece.

Ingrediente

2 bucăţi limbă de porc
6 fire de praz (mai mici)
2 căţei de usturoi
100 g măsline negre uşor sărate
1 lingură pastă de tomate
2 linguri sos de ardei gras
sare
piper
1 legătură de mărar
ulei

Mod de preparare

Limba se pune la fiert în apă cu sare.

Se ia spuma de câte ori e nevoie.

Se lasă să fiarbă cca.1 ora şi jumătate, adăugând apă când scade.

Se scoate la răcit şi se curăţă de pieliţă.

Se taie bucăţele.

Prazul tăiat rondele subţiri se căleşte în puţin ulei, apoi se adauga carnea, usturoiul tocat, măslinele şi apă cât să acopere totul.

Se fierbe la foc mic cam 30 de minute, după care se adauga sosul de ardei, pasta de tomate, sare (dacă mai este nevoie ) , piper după gust şi mărarul tocat.

Se mai ţine vasul pe foc 5 minute.

Poftă bună!





1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (Momentan nu există voturi pentru aceasta reţetă)
Se încarcă...

Reţete similare

Comentează

Despre mine

Despre mine Sunt "taur", deci o doză de incăpăţânare există pe undeva... Sunt optimistă, gândesc pozitiv şi sunt loială.

Pe o insulă pustie mi-ar plăcea să îmi iau un morman de reviste culinare, laptopul şi... mult suc de portocale. Deşi îmi place la nebunie să mă plimb, nu prea am avut ocazia pe cât mi-aş fi dorit. Dar cu siguranţa m-aş simţi în al noulea cer într-o locaţie exotică alături de... cine vreau eu...

Mai mult...