Zacuscă

Zacuscă

Vă propun o reţetă de zacuscă uşor de făcut şi foarte bună. Picul de usturoi pe care l-am pus i-a dat o aromă specială…

Ingrediente

  • 2,5 kg vinete
  • 1 kg ardei capia
  • 500 g ceapă uscată
  • 4 căţei de usturoi
  • 4 linguri cu pastă de tomate
  • sare
  • piper
  • 2oo ml ulei

Mod de preparare

Vinetele şi ardeii se coc pe o plită pusă pe ochiul aragazului sau chiar direct pe flacără. Aşa au un gust mult mai bun decât dacă sunt coapte în cuptor. Se curăţă şi se lasă la scurs într-o strecurătoare.

Ceapa se toacă mărunt, la fel şi usturoiul. Se călesc împreună în ulei. Se adaugă vinetele şi ardeii care au fost tocate din cuţit, pasta de tomate, sare şi piper. Se dă vasul la cuptor la foc mic până scade compoziţia. Se amestecă din când în când şi se mai adaugă ulei dacă e nevoie.

Se poate consuma imediat, se pot face porţii care se congelează sau se poate pune la borcane.

Poftă bună!





1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (1 voturi, media: 5,00)
Se încarcă...

Reţete similare

5 comentarii

  1. denisa costinoiu a zis:

    Arata foarte bine aceasta zacusca, iti vine sa o mananci din poza! Pot sa garantez ca e cu adevarat delicioasa.

    8 august 2011 , 19:00

  2. Madi a zis:

    Mulţumesc. E şi bună că se mănâncă foarte repede. Până să ajungă la congelator sau la borcane pentru iarna…..trebuie să mai fac de câteva ori…..

    8 august 2011 , 19:19

  3. maria mihalache a zis:

    wow……………ce-mi place.

    12 august 2011 , 21:25

  4. Madi a zis:

    Medi….si mie imi place mult de tot…..

    12 august 2011 , 21:28

  5. Rocsy Ciobanu a zis:

    Ce fata harnicuta!

    22 august 2012 , 20:38

Comentează

Despre mine

Despre mine Sunt "taur", deci o doză de incăpăţânare există pe undeva... Sunt optimistă, gândesc pozitiv şi sunt loială.

Pe o insulă pustie mi-ar plăcea să îmi iau un morman de reviste culinare, laptopul şi... mult suc de portocale. Deşi îmi place la nebunie să mă plimb, nu prea am avut ocazia pe cât mi-aş fi dorit. Dar cu siguranţa m-aş simţi în al noulea cer într-o locaţie exotică alături de... cine vreau eu...

Mai mult...