Cremă de zahăr ars

Cremă de zahăr ars

Pentru musafirii de mâine am pregătit acest desert foarte simplu şi foarte gustos. Crema am făcut-o la bain-marie pentru că îmi place foarte mult consistenţa ei perfect fină în comparaţie cu cea pregătită clasic ,plus că în felul acesta mie îmi iese mai mult sirop….Poate fi servită cu frişcă bătută sau ca atare, dar neapărat rece de la frigider!

Ingrediente

  • 8 ouă
  • 1 l lapte
  • 8 linguri de zahăr
  • esenţă de vanilie

Caramel:

  • 150 g zahăr

Mod de preparare

Se caramelizează zahărul la foc mic într-o crăticioară cu pereţii mai groşi împreună cu câţiva stropi de apă. Se amestecă să nu se ardă. C-nd e gata se toarnă în vasul în care urmează să meargă la cuptor, de preferat rotund şi nu foarte mare.

Ouăle se bat cu zahărul foarte bine, după care se adaugă laptele şi vanilia. Se amestecă bine, apoi se toarnă compoziţia peste caramel. Se pune vasul într-unul mai mare cu apă, la bain-marie, şi se dă la cuptor direct pe plită. Se coace crema cam 40-45 de minute, apoi se dă la răcit.

Se serveşte rece!

Poftă bună!





1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (7 voturi, media: 4,86)
Se încarcă...

Reţete similare

2 comentarii

  1. alinutzika a zis:

    arata foarte bine! Mi-ai facut pofta de numa’ numa’..Pup

    19 mai 2012 , 23:17

  2. Madi a zis:

    Alinutzika…mă bucur mult că îţi place.Fac eu şi trimit curierul, e bine? Pup şi eu!

    21 mai 2012 , 18:31

Comentează

Despre mine

Despre mine Sunt "taur", deci o doză de incăpăţânare există pe undeva... Sunt optimistă, gândesc pozitiv şi sunt loială.

Pe o insulă pustie mi-ar plăcea să îmi iau un morman de reviste culinare, laptopul şi... mult suc de portocale. Deşi îmi place la nebunie să mă plimb, nu prea am avut ocazia pe cât mi-aş fi dorit. Dar cu siguranţa m-aş simţi în al noulea cer într-o locaţie exotică alături de... cine vreau eu...

Mai mult...