25 martie 2011

Merlucius pane

Peştele se taie pe lângă şira de-o parte şi de alta, astfel obţinem 4 fileuri pe care le taiem în jumătate şi le condimentăm cu sare şi piper. Se bat ouăle foarte bine cu puţina sare, apoi se adaugă puţină făina cât să se îngroaşe compoziţia. Bucăţile de peşte se dau întai prin făină, apoi […]

19 martie 2011

Salată cu cartofi

Cartofii se pun la fiert în coajă. Apoi se răcesc, se curăţa şi se taie în cubuleţe. Roşia, ridichile şi ceapa verde se taie mărunt, apoi se amestecă cu cartofii cubuleţe, rondelele de castravete şi măslinele feliate. Se pune ulei şi se potriveşte gustul cu sare, piper şi oţet. Se serveşte pe frunze de salată verde.

16 martie 2011

Tort Alexandra

Pentru un blat: se mixează 2 ouă intregi cu zahăr până îşi dublează volumul, apoi se adaugă făina cernută, esenţa de vanilie, cacaoa şi se amestecă foarte bine. Se toarnă compoziţia în tava cu diametrul de 26 cm tapetată pe fund cu hârtie de copt unsă cu ulei. Se coace blatul cam 20 minute,apoi se […]

14 martie 2011

Prăjitura Madi

Blatul: se mixează ouăle întregi cu zahărul şi vanilia până îşi dublează volumul. Se adaugă nuca măcinată şi ciocolata rasă, apoi făina şi amidonul date prin sită şi se amestecă cu o paletă uşor până se omogenizează bine compoziţia. Se toarnă în tava 25/35 cm tapetată cu hârtie de copt şi se dă la foc […]

9 martie 2011

Bomboane Raffaello

Margarina şi zahărul pudră se pun la foc mic până ce amestecul devine lichid. Se dă deoparte de pe foc şi se adaugă laptele praf, 100g nucă de cocos şi esenţele. Se amestecă foarte bine totul şi se dă la rece. Se formează biluţe în mijocul cărora se pun migdalele prăjite, apoi se tăvălesc prin […]

9 martie 2011

Macrou în sos tomat

Peştele se curăţă, se spală, se şterge, apoi se taie rondele. Se condimentează cu sare şi piper cu lămâie şi se pun la prajit în puţin ulei incins pâna se rumenesc frumos pe ambele părţi. Pasta de tomate se desface în puţina apă şi se toarnă peste peşte. Se mai lasă un pic sa fiarbă […]

7 martie 2011

Tort 8 Martie

Blat: Într-un vas se pun nucile măcinate, zahărul, cacaoa, esenţa şi apa. Se pune amestecul la foc mic şi se lasă să dea câteva clocote ca la mămăliguţă. Se dă la răcit. În amestecul răcit se adaugă pe rând gălbenuşurile amestecând bine după fiecare, apoi albuşurile bătute spuma tare, dar lăsând să se mai vadă [...]

3 martie 2011

Chifteluţe de pui la cuptor

Carnea de pui se toacă, apoi se amestecă cu ceapa mărunţită, morcovul şi cartoful date pe răzătoarea cu ochiuri mici, oul,usturoiul zdrobit, sare, piper şi verdeaţă. Se formează chiftelute care se pun în tava mare de cuptor tapetată cu hărtie de copt şi unsă cu puţin ulei. Se coc cam 20 minute. Se întorc o singură [...]

Despre mine

Despre mine Sunt "taur", deci o doză de incăpăţânare există pe undeva... Sunt optimistă, gândesc pozitiv şi sunt loială.

Pe o insulă pustie mi-ar plăcea să îmi iau un morman de reviste culinare, laptopul şi... mult suc de portocale. Deşi îmi place la nebunie să mă plimb, nu prea am avut ocazia pe cât mi-aş fi dorit. Dar cu siguranţa m-aş simţi în al noulea cer într-o locaţie exotică alături de... cine vreau eu...

Mai mult...