Choux a la creme

Choux a la creme

Nu mai făcusem demult gogoşelele astea gustoase. Aşa ca azi le-a venit rândul. Nu sunt greu de făcut şi se pot umple sau glazura după preferinţe.

Ingrediente

Pentru gogoşele (cam 20 bucăţi):

  • 300 ml apă
  • 100 ml ulei
  • 150 g făină
  • 3 ouă
  • un praf de sare

 Crema:

  • 2 gălbenuşuri
  • 300 ml lapte
  • 6 linguri cu zahăr
  • 2 linguri cu amidon
  • vanilie
  • 100 ml frişcă lichidă

Mod de preparare

Preparăm gogoşelele: se pune apa la fiert cu un praf de sare şi uleiul. Când fierbe se adaugă făina şi se amestecă energic până obţinem o bilă de aluat care se desprinde de pe fundul vasului. Se dă la răcit. Se încorporează pe rând ouăle, amestecând foarte bine după fiecare. Se fac grămăjoare de aluat cu linguriţa sau spriţul pe hârtie de copt şi se dau la foc potrivit până se auresc. Se dau la răcit.

Crema: se pune laptele la fiert. Gălbenuşurile se freacă cu zahărul, vanilia şi amidonul, iar când laptele e  fierbinte se adaugă în fir subţire peste compoziţie. Se pune totul la foc mic şi se amestecă până se îngroaşă. Se dă la răcit. Se amestecă apoi cu frişca bătută.

Gogoşelele răcite se taie în jumătate şi se umplu cu cremă. Se pudrează cu zahăr sau se glazurează cu ciocolată.

Poftă bună!





1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (2 voturi, media: 5,00)
Se încarcă...

Reţete similare

4 comentarii

  1. maria mihalache a zis:

    De foarte mult timp nu am mai mancat asa ca ma voi opri la tine sa savurez acest deliciu.
    Pup si o zi frumoasa!

    19 februarie 2012 , 16:18

  2. Madi a zis:

    Medi…te servesc cu mare drag. Pup şi eu!

    19 februarie 2012 , 18:32

  3. TeoBucatar a zis:

    Daca s-ar putea sa fie in permanenta in frigider asa ceva nu m-as supara!Ne plac nespus de mult!

    19 februarie 2012 , 16:30

  4. Madi a zis:

    Teo …mă bucur mult că vă plac. Sunt delicioase, fine, nu se fac greu şi se termină foarte repede.

    19 februarie 2012 , 18:35

Comentează

Despre mine

Despre mine Sunt "taur", deci o doză de incăpăţânare există pe undeva... Sunt optimistă, gândesc pozitiv şi sunt loială.

Pe o insulă pustie mi-ar plăcea să îmi iau un morman de reviste culinare, laptopul şi... mult suc de portocale. Deşi îmi place la nebunie să mă plimb, nu prea am avut ocazia pe cât mi-aş fi dorit. Dar cu siguranţa m-aş simţi în al noulea cer într-o locaţie exotică alături de... cine vreau eu...

Mai mult...