Gogoşi austriece umplute cu marmeladă

GB 22

Reţeta am găsit-o pe blogul Laurei Adamache, însă am mai modificat pe ici pe colo Sunt simplu de făcut. Eu am ales varianta coacerii în cuptor. Ies pufoase şi foarte gustoase, plus ca putem mânca mai multe pentru ca sunt mai sănătoase.

Ingrediente

250-300 g făină
1 ou
35 g zahăr
3 linguri ulei de măsline
125 ml apă călduţă
17 g drojdie proaspătă
coaja de la o lămâie mică rasă fin
un praf de sare
marmeladă pentru umplut
zahăr pudră vanilat pentru servit

Mod de preparare

Se cern 250 g făina într-un castron încăpător şi se amestecă cu sarea.

Se dizolvă drojdia şi zahărul în 60 ml apă. Se amestecă bine şi se toarnă peste fâină împreună cu oul bătut, restul de apă caldă, uleiul de măsline şi coaja rasă de lămâie.

Se frământă un aluat nelipicios (dacă e nevoie mai punem cca.50 g făină ca să fie aluatul neted).

Se lasă la crescut.

Se întinde apoi aluatul  în foaie potrivit de subţire şi pe jumătate din el se pun din loc în loc cuburi de marmeladă.

Se acoperă cu cealalta jumătate de foaie şi se sigilează bine aluatul cu degetele în jurul fiecărui cub de marmeladă, ca sa nu iasă la copt.

Se decupează cu forma (eu am folosit una pătrată de metal), apoi se pun în tava  tapetată cu hîrtie de copt şi se mai lasă încă 15-20 de minute la crescut.

Se pun în cuptorul încălzit, la 200 grade cu ventilaţie pentru 10-12 minute.

Se verifică să fie coapte.

Se răcoresc, apoi se pudrează cu zahăr vanilat.

Poftă bună!

 

 





1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (Momentan nu există voturi pentru aceasta reţetă)
Se încarcă...

Reţete similare

Comentează

Despre mine

Despre mine Sunt "taur", deci o doză de incăpăţânare există pe undeva... Sunt optimistă, gândesc pozitiv şi sunt loială.

Pe o insulă pustie mi-ar plăcea să îmi iau un morman de reviste culinare, laptopul şi... mult suc de portocale. Deşi îmi place la nebunie să mă plimb, nu prea am avut ocazia pe cât mi-aş fi dorit. Dar cu siguranţa m-aş simţi în al noulea cer într-o locaţie exotică alături de... cine vreau eu...

Mai mult...