Curcan cu ceapă şi sos cu piure

Curcan cu ceapă şi sos cu piure

În ultima vreme nu prea am mai mâncat carne de pui. Am înlocuit-o cu carnea de curcan. Se pare ca e mai sănătoasă, cu mai puţin colesterol decat puiul… asta dacă alegi pieptul sau pulpele. Eu am ales pentru acest preparat simplu pulpă dezosată şi tăiată bucăţele… un fel de gulaş… daca pot să îi spun aşa. Se pregateşte foarte repede, pentru că e fragedă şi e şi foarte gustoasă. Încercaţi şi voi.

Ingrediente

  • 500 g carne de curcan
  • 1 ceapă
  • câţiva căţei de usturoi
  • passata de roşii
  • sare
  • piper
  • ulei

Mod de preparare

Ceapa se toacă mărunt şi se pune la călit în puţin ulei. Se rumeneşte frumos, apoi se adaugă bucăţelele de carne presărate cu sare şi piper. Se pune apă caldă cât să o acopere şi se lasă să fiarbă la foc potrivit. Când aproape a scăzut se mai adaugă puţină apă  şi passata de roşii. Se toacă usturoiul şi se pune şi el. Se lasă vasul pe foc până s-a concentrat sosul.

Se serveşte cu piure de cartofi sau altă garnitură la alegere.

Poftă bună!





1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5 voturi, media: 4,20)
Se încarcă...

Reţete similare

Comentează

Despre mine

Despre mine Sunt "taur", deci o doză de incăpăţânare există pe undeva... Sunt optimistă, gândesc pozitiv şi sunt loială.

Pe o insulă pustie mi-ar plăcea să îmi iau un morman de reviste culinare, laptopul şi... mult suc de portocale. Deşi îmi place la nebunie să mă plimb, nu prea am avut ocazia pe cât mi-aş fi dorit. Dar cu siguranţa m-aş simţi în al noulea cer într-o locaţie exotică alături de... cine vreau eu...

Mai mult...