Prăjitură cu nectarine si nucă de cocos

Ce poate fi mai uşor de făcut ….şi de mâncat….decât o prăjiturică cu fructe de sezon. Am ales de data asta nişte nectarine foarte aromate şi dulci şi am gasit interesantă combinaţia cu nuca de cocos. Sper să le placă musafirilor mei!

Ingrediente

  • 2ouă
  • 125 g unt
  • 200 g zahăr
  • 150 ml lapte de cocos
  • 150 ml iaurt cu fructe
  • 1 fiolă esenţă de vanilie
  • 300 g făină
  • 1 plic praf de copt
  • 4 nectarine mari
  • 2 linguri fulgi de cocos puţin prăjiţi
  • 3 linguri gem de caise

Mod de preparare

Se topeşte untul şi se amestecă cu zahărul. Se adaugă esenţa de vanilie şi ouăle şi se amestecă bine. Făina se cerne cu praful de copt si se adaugă cu laptele de cocos şi iaurtul la compoziţia de unt cu ouă. Se omogenizează bine totul şi se toarnă în tava cu diametrul de 26 cm cu pereţii detaşabili tapetată cu hârtie de copt.

Se pun deasupra cubuleţe de fructe fără coajă.

Se dă tava la cuptor pentru 30 de minute.

Se dă prăjitura la răcit, apoi se glazurează cu gemul de caise fierbinte şi se presară cu fulgii de cocos rumeniţi.

Se poate servi ca atare, cu frişcă, cu cremă de vanilie sau îngheţată alături.

Poftă bună!





1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (2 voturi, media: 5,00)
Se încarcă...

Reţete similare

Comentează

Despre mine

Despre mine Sunt "taur", deci o doză de incăpăţânare există pe undeva... Sunt optimistă, gândesc pozitiv şi sunt loială.

Pe o insulă pustie mi-ar plăcea să îmi iau un morman de reviste culinare, laptopul şi... mult suc de portocale. Deşi îmi place la nebunie să mă plimb, nu prea am avut ocazia pe cât mi-aş fi dorit. Dar cu siguranţa m-aş simţi în al noulea cer într-o locaţie exotică alături de... cine vreau eu...

Mai mult...