Ciorbă cu afumătură

Ciorbă cu afumătură

Am văzut într-un magazin alimentar o bucăţică frumoasă de afumătură şi mi-am dat seama pe loc ce vroiam să pregătesc din ea. Bineînţeles o ciorbiţă delicioasă acrită cu borş şi aromată cu leuştean, ciorbiţă la care mă gandeam cam demult…

Ingrediente

  • 500 g carne afumată fără os
  • 1 ceapă
  • 2 morcovi
  • 1 ţelină mică
  • 1 castronel cu mazăre
  • 1 ceşcută cu orez
  • 1 cartof mare
  • 1 roşie
  • 1 l borş
  • 2 ouă
  • 200 ml lapte
  • sare
  • piper
  • leuştean

Mod de preparare

Carnea se spală, se porţionează şi se pune la fiert în apă rece.

Când e pe jumătate fiartă, se adaugă ceapa tocată, morcovii şi ţelina rase pe răzătoarea cu ochiuri mari şi orezul spălat. Se fierb împreună cam 20 de minute, apoi se adaugă cartoful tăiat în cuburi. Când şi cartofii au fiert se adaugă roşia decojită şi tăiată, mazărea şi borşul fierbinte. Se mai lasă să dea câteva clocote, apoi se adaugă ouăle bătute cu lapte şi zeamă din ciorba fierbinte (asta ca să nu aibă aspectul de lapte bătut) şi se potriveşte gustul cu sare şi piper. Se stinge focul şi se adaugă leuşteanul tocat.

Poftă bună!





1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (8 voturi, media: 4,88)
Se încarcă...

Reţete similare

4 comentarii

  1. Cristina a zis:

    La o astfel de ciorbita cer uneori portie dubla…

    11 decembrie 2011 , 10:39

  2. Madi a zis:

    Cristina….şi nouă ne place mult.

    11 decembrie 2011 , 19:50

  3. Mina a zis:

    Arata foarte bine!E preferata mea in concurs.Succes!

    17 februarie 2012 , 17:49

  4. Madi a zis:

    Mina…mulţumesc.Mă bucur că îţi place ciorbiţa.

    19 februarie 2012 , 15:27

Comentează

Despre mine

Despre mine Sunt "taur", deci o doză de incăpăţânare există pe undeva... Sunt optimistă, gândesc pozitiv şi sunt loială.

Pe o insulă pustie mi-ar plăcea să îmi iau un morman de reviste culinare, laptopul şi... mult suc de portocale. Deşi îmi place la nebunie să mă plimb, nu prea am avut ocazia pe cât mi-aş fi dorit. Dar cu siguranţa m-aş simţi în al noulea cer într-o locaţie exotică alături de... cine vreau eu...

Mai mult...