27 februarie 2011

Pâine cu tărâţe şi seminţe

Într-un vas se pun la încălzit laptele, apa şi untul. Atenţie să nu fiarbă! În amestecul cald se dizolvă drojdia şi se pune totul în cuva maşinii de pâine. Se adaugă apoi faina cernută, sarea, tărâţele şi miezul de floarea soarelui. Se selectează programul de frământare şi dospire. Când e gata se scoate pe masa [...]

25 februarie 2011

Tort cu biscuiţi, napolitane şi mascarpone

Biscuitii se rup in bucatele intr-un castron mare. Untul cu mascarpone se amesteca bine cu zaharul, apoi se adauga cacaua si se pune compozitia peste biscuiti. Se amesteca bine. Se adauga napolitanele zdrobite, ciocolata topita la microunde, lichiorul, esenta de rom, stafidele si coaja rasa de portocala. Se pune compozitia in tava de chec [...]

23 februarie 2011

Tort de mere cu nucă pralinată

Se prepară întăi un caramel din zahăr şi câteva picături de apă. Se toarnă într-o cratiţă. Pralina: zaharul se caramelizeaza cu cateva picaturi de apa, apoi se adauga nucile, se amesteca bine ca sa se imbrace pe toate partile cu caramel, apoi se rastoarna pe un platou de sticla uns foarte bine cu unt sau […]

20 februarie 2011

Omletă cu spaghete, pui şi ciuperci

Intr-un castron incapator se bat bine ouale, se adauga carnita maruntita, ciupercutele, spaghetele, ceapa tocata marunt, cascaval ras si branza topita. Se presara putin piper si se amesteca totul foarte bine. Se incinge putin ulei intr-o tigaie teflonata, apoi se prajeste omleta. Ca sa o intoarcem folosim o farfurie. Se serveste calda cu [...]

19 februarie 2011

Porc cu sos şi mămăligă

Carnita se spala, se sterge si se taie cubulete. Se pune la fiert in apa cat sa o acopere. Se mai completeaza din cand in cand pana ce carnita e complet fiarta. Apoi se scoate din zeama si se pune deoparte. In putin ulei se caleste usturoiul taiat marunt, apoi se adauga carnita si se […]

17 februarie 2011

Piept de pui umplut cu ciuperci

Pieptul se taie in asa fel incat sa obtinem o foaie de carne. Ciupercile se curata, se toaca marunt si se amesteca cu putina sare, putin piper si marar tocat. Foaia de carne se presara cu condimenate, apoi se pun ciupercile si se ruleaza. Se leaga ruloul cu ata, se unge cu ulei, se presara […]

16 februarie 2011

Crap cu roşii la cuptor

Bucata de muschi de crap se spala, se sterge si se portioneaza. Se unge cu ulei si se presara cu putina sare, cu condimente si piper cu lamaie. Bucatile se pun in tava mare de aragaz tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei. Rosiile se spala, se sterg si li se scoate miezul […]

5 februarie 2011

Frigănele cu salată de pui şi ciuperci

Se taie pieptul in felii, se unge cu putin ulei si se condimenteaza. Se pune la fript in tigaia grill. Alaturi se pun si ciupercutele curatate. In timp ce carnita si ciupercutele se frig, se prepara friganelele. Se bat ouale cu un praf de sare si se adauga cascavalul ras. Se amesteca bine. Feliile de […]

4 februarie 2011

Ruladă cu pui şi ciuperci

Se prepară aluatul pentru blat: se pun într-un vas la foc potrivit laptele, margarina şi un praf de sare. Când margarina s-a dizolvat complet se adaugă faină în bloc, apoi se amestecă energic pentru a nu se forma cocoloaşe. Bila de aluat se dă la răcit. Când e călduţă se adaugă ouale pe rând amestecând […]

1 februarie 2011

Pulpe usturoiate pe pat de mămăliguţă la cuptor

Pulpele de pui se spală, se ung cu puţin ulei şi se presară cu condimente. Se pun într-o tavă cu ulei şi apă şi se dau la cuptor. Când sunt aproape gata se pune şi usturoiul tăiat şi se mai lasă să se rumenească împreună. Se prepară o mămăliguţă. Într-un vas termorezistent se pune un […]

Despre mine

Despre mine Sunt "taur", deci o doză de incăpăţânare există pe undeva... Sunt optimistă, gândesc pozitiv şi sunt loială.

Pe o insulă pustie mi-ar plăcea să îmi iau un morman de reviste culinare, laptopul şi... mult suc de portocale. Deşi îmi place la nebunie să mă plimb, nu prea am avut ocazia pe cât mi-aş fi dorit. Dar cu siguranţa m-aş simţi în al noulea cer într-o locaţie exotică alături de... cine vreau eu...

Mai mult...