3 iulie 2011
Frigărui de pui
Sunt simplu de făcut şi sunt şi foarte bune... alături de o salată de sezon din roşii zemoase, castraveţi crocanţi şi ceapă aromată...
Mâncăruri cu carne
25 iunie 2011
Clătite cu carne
Mie îmi plac mult clătitele. Cu umpluturi dulci sau sărate... le ador. Am pregătit unele cu carne... delicioase. Vă invit să le pregătiţi şi să îmi spuneţi cum au fost...
6 mai 2011
Ardei umpluţi cu carne de pui
Ardeilor li se scot cotoarele, se spală şi se lasă la scurs. Cărniţa se amestecă cu ceapă tocată mărunt, cu orezul spălat şi scurs, sare, piper şi mărar proaspăt tocat. Se omogenizează bine compoziţia. Se umplu ardeii şi li se pun căpăcele de roşii, apoi se pun într-un vas de cuptor şi se acoperă cu […]
5 mai 2011
Friptură de curcan cu vin şi usturoi
Carnea se spală, se şterge, se unge cu puţin ulei şi se condimentează cu sare, piper şi boia. Într-o tavă de cuptor se pun câteva linguri cu ulei, se pune carnea împănată cu feliuţe de usturoi, se adaugă o cană cu apă şi se dă la cuptor la foc potrivit. Când scade apa se adaugă […]
19 februarie 2011
Porc cu sos şi mămăligă
Carnita se spala, se sterge si se taie cubulete. Se pune la fiert in apa cat sa o acopere. Se mai completeaza din cand in cand pana ce carnita e complet fiarta. Apoi se scoate din zeama si se pune deoparte. In putin ulei se caleste usturoiul taiat marunt, apoi se adauga carnita si se […]
17 februarie 2011
Piept de pui umplut cu ciuperci
Pieptul se taie in asa fel incat sa obtinem o foaie de carne. Ciupercile se curata, se toaca marunt si se amesteca cu putina sare, putin piper si marar tocat. Foaia de carne se presara cu condimenate, apoi se pun ciupercile si se ruleaza. Se leaga ruloul cu ata, se unge cu ulei, se presara […]
5 februarie 2011
Frigănele cu salată de pui şi ciuperci
Se taie pieptul in felii, se unge cu putin ulei si se condimenteaza. Se pune la fript in tigaia grill. Alaturi se pun si ciupercutele curatate. In timp ce carnita si ciupercutele se frig, se prepara friganelele. Se bat ouale cu un praf de sare si se adauga cascavalul ras. Se amesteca bine. Feliile de […]
4 februarie 2011
Ruladă cu pui şi ciuperci
Se prepară aluatul pentru blat: se pun într-un vas la foc potrivit laptele, margarina şi un praf de sare. Când margarina s-a dizolvat complet se adaugă faină în bloc, apoi se amestecă energic pentru a nu se forma cocoloaşe. Bila de aluat se dă la răcit. Când e călduţă se adaugă ouale pe rând amestecând […]
1 februarie 2011
Pulpe usturoiate pe pat de mămăliguţă la cuptor
Pulpele de pui se spală, se ung cu puţin ulei şi se presară cu condimente. Se pun într-o tavă cu ulei şi apă şi se dau la cuptor. Când sunt aproape gata se pune şi usturoiul tăiat şi se mai lasă să se rumenească împreună. Se prepară o mămăliguţă. Într-un vas termorezistent se pune un […]
26 ianuarie 2011
Ciulama cu piept afumat
Pieptul afumat şi pieptul crud se pun la fiert împreună cu ceapa. Se face o supă care se sărează după gust. Făina se pune într-un vas uscat, se rumeneşte puţin, apoi se adaugă ulei până obţinem un aluat mai tare şi se amestecă bine. Se subţiază cu supa în care a fiert carnea. Se lasă câteva minute pe […]
